剛才朋友回答:很多人還以為香蕉水,香蕉油,是從香蕉提煉的,既然香蕉水不是從香蕉而來,米粉沒使用米製做,似乎也合乎邏輯.
君不見, 一個笑話:有個媽媽去抗議何嘉仁英語補習班,因為他兒子花錢報名了, 卻從來不是何嘉仁當主講老師.櫃檯回答: 拜託 隔壁長頸鹿補習班,難道是長頸鹿在教英語嗎? 鵝媽媽也沒請一隻鵝當老師啊!
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衛生署：「沒有規定一定要用米做才叫米粉」，消基會痛批政府大玩文字遊戲！
米粉標示不實，衛生署：「米粉」不在CNS規範裡
上下游新聞市集和消費者文教基金會針對市售52件米粉調查，結果發現九成業者不符合CNS國家標準，有些標榜純米卻連一粒米都沒有加，其中不乏知名品牌龍口米粉，甚至連標榜使用在地稻米的各大農會都淪陷，但食品藥物管理局卻認為CNS規定的名稱品項為「純米米粉」以及「調合米粉絲」，若業者寫的是「米粉」則不在CNS規定範圍內，無法管制。消基會董事長張智剛痛批這種說法實在太離譜，簡直把消費者耍著玩；監察院監察委員程仁宏也說太誇張，若主管機關沒有積極作為，不排除採取自動調查，偵辦主管機關是否怠忽職守。
業者辯稱「有加米，但是蛋白質於製作過程流失」，遭專家駁斥
根據CNS11172的米粉絲標準，「純米米粉」的粗蛋白質含量至少要在5.0%以上，「調和米粉絲」含米量至少要50％，粗蛋白質2.5%以上。但消基會抽測52件米粉卻發現高達九成未達標準，其中知名品牌龍口米粉標榜含米量達90%以上，售價甚至比一般米粉來得高，300公克就要價99元，但經中華穀類食品工業技術研究所檢驗，實際含米量只有一成。龍口食品企業經理張中光向消費者道歉，並允諾會立即將標示不符的商品下架，但他也說用純米做的米粉容易碎，而且為了成本考量，「全台灣有9成到9成5的業者都用玉米澱粉。」換言之，這早已是公開的秘密。
除了知名品牌，以米粉為主打的新竹農會也幾乎淪陷，新竹縣農會販售的「新竹純米粉」竟連一粒米都沒有，總幹事徐國鐸聞訊後表示，農會的米粉都是委外製作，會再跟製造廠商聯繫，詳細了解後再決定下一步動作。
新竹縣竹北市農會標榜67公克中蛋白質含5.6公克，實際檢驗結果每100公克卻只有0.5公克蛋白質，實際含米量也只有一成，農會對外表示，製造米粉時會加60%到70％的米，但泡水後蛋白質可能會流失，所以檢驗出來的蛋白質含量才不高。
但負責化驗的中華穀類食品工業技術研究所化驗組長林玫欣直呼不可能，CNS定標準時早就考量到蛋白質流失的可能性，雖然部分蛋白質是水溶性，但蛋白質是包在米粒裡，以100公克的米來計算，泡水後蛋白質含量頂多從6公克流失到5公克，不可能像業者宣稱得那麼誇張，「蛋白質這麼容易就流失掉的話，平常吃飯洗米，營養不就全掉光了？」
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